Appelboom 'Karmijn de Sonaville'

Karmijn de Sonnaville is een vrij moderne appel (1971) die is ontstaan uit een kruising van Cox Orange Pippin met Jonathan of Schone van Boskoop, dit is nooit helemaal duidelijk geworden. De appel leek eerst zeer veelbelovend door de geweldige zoete tot friszure smaak en andere goede eigenschappen. Toch is deze appel uiteindelijk niet in de supermarkt beland: de appel is door zijn uiterlijk niet geschikt voor de handel. Deze appel kom je alsnog vaak tegen: voor verwerking is deze appel zeer populair. In Engeland wordt vaak de combinatie van de Karmijn met een Bramley's gebruikt voor appelsap.